Los objetivos que se han planteado en la elaboración de los menús son dos principalmente. El primero es ofrecer una alimentación variada, suficiente y atractiva, que asegure un aporte nutritivo adecuado a las necesidades de los escolares para contribuir a que tengan un desarrollo óptimo y sano. El segundo es fomentar hábitos de alimentación saludables que ayudarán a evitar a largo plazo enfermedades relacionadas con una mala alimentación.
Las comidas se elaboran completamente en la cocina del centro por personal experto y con alimentos cuidadosamente escogidos. Algunos aspectos a destacar del menú son:
 Ensaladas y verduras. Se incluye a diario una ración de verdura, bien en forma de ensalada o cocinada. Se ha dado especial importancia a las ensaladas, ofreciendo una gran variedad de ingredientes y formas de presentación atractivas. En cuanto a las verduras cocinadas hay que hacer énfasis en el trabajo realizado en la cocina para prepararlas de forma que sean bien aceptadas y para incluir un gran número de variedades distintas como plato principal o como ingrediente de otros platos.
Se incluye a diario una ración de alimentos ricos en proteínas. Carnes, pescados, legumbres y huevos forman parte de los platos principales, siempre atendiendo al criterio de variedad, equilibrio y calidad.
Se ofrecerá pan blanco y pan integral en días alternos. Junto con las patatas, pasta, arroz y legumbres de los platos completan la ración necesaria de hidratos de carbono.
Se utilizará exclusivamente aceite de oliva, tanto en el aliño de las ensaladas como en la cocina.
Se ofrecerá fruta natural de temporada en los postres la mayoría de los días, evitando en la medida de lo posible que se repitan variedades en la misma semana.
El menú también incluye leche semidesnatada y derivados lácteos varios días a la semana.
Elaboración de postres caseros natillas, arroz con leche…
Se han incluido algunos platos muy demandados por los alumnos para contribuir a fomentar una actitud positiva de los escolares hacia el comedor. Por la misma razón, ocasionalmente se ha incluido un poco de chocolate en los postres.
En el menú aparecen numerosos platos típicos de la gastronomía murciana por su gran valor nutritivo y culinario.
 Los menús están incorporados en las agendas de los alumnos. Existe la posibilidad de utilizar este servicio en régimen fijo o por días sueltos. Los alumnos son atendidos por personal del centro: profesores y monitores, tanto en el momento de la comida, como en el período de descanso, juegos o recreo. Durante la comida se intenta que coman de todo y de forma educada, fomentando hábitos de alimentación, higiene, salud, consumo, modales y valores.
Cualquier incidencia que exista durante la comida será anotada, diariamente, en la agenda escolar de los alumnos y trimestralmente se informará a los padres por escrito de la actitud de su hijo durante el horario de comedor.
En nuestra cocina está implantado el sistema A.P.P.C.C., plan de autocontrol higiénico-sanitario garante de un sistema de obtención de alimentos inocuos para el consumidor.
Como novedad para el próximo curso dentro de este ámbito y teniendo en cuenta los comentarios que se obtuvieron de la encuesta de comedor para la evaluación del grado de satisfacción de las familias, dentro de la gestión de calidad del centro, vamos a desarrollar el taller “BUENAS COSTUMBRES”, ya que el colegio cuenta con espacios e instrumentos idóneos que contribuyen a que nuestros alumnos tengan un proceso de educación nutricional y hábitos saludables adecuados a su edad.
En la programación de este taller se realizarán actividades compartidas entre alumnos que utilizan el servicio de comedor y los que no, dentro del horario escolar, otras serán exclusivas para los alumnos de comedor. Para potenciar el éxito de este taller hemos incluido dentro del programa una Escuela-taller de Nutrición para padres de alumnos.
 Contenido del Taller "Buenas Costumbres". |
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Hábitos de higiene |
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Hábitos de salud y costumbres alimenticias |
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Seguridad y prevención de accidentes |
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Educación para el consumo |
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Normas de convivencia |
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Actividad física |
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